每年一体检都有一大波人被查出“高尿酸”“高血糖”“高血脂”，随着生活水平提升，这些“富贵病”越来越普遍，这类代谢性疾病除了药物治疗外，还需要在生活中注重饮食控制。

很多人都觉得：糖尿病不能吃水果、痛风不能吃海鲜、高脂血症不能吃脂肪，因为怕吃错而错过了很多美食。

我们就用两期时间来分别聊聊痛风、糖尿病、高血脂症患者哪些能吃、哪些不能吃。

这一期我们先看看高尿酸/痛风患者不能吃什么？

     1.不吃动物内脏，少吃红肉

▲各种动物内脏，包括肝脏、肾脏、大脑、肠子等，都不要吃。

▲浓肉汤、鱼汤、海鲜汤等，也不要吃。

▲各种红肉（牛肉、羊肉、猪肉等），在痛风急性发作期，不要吃。

▲当痛风患者处于缓解期或高尿酸血症状态时，红肉摄取量控制在一天50克以内，但可以适量吃一些去皮的白肉。

     2.少吃海鲜类食物

▲长期吃大量高嘌呤海鲜，也是痛风的风险因素之一。

▲尽量不要吃，急性期绝对不能吃的有（高嘌呤）：

贝类、牡蛎和螃蟹等带甲壳的海产品；一些鱼类，如鲤鱼、鲫鱼、黄鱼等。

▲可以少量吃的（中嘌呤）：
金枪鱼、鲈鱼等鱼类；小龙虾、河虾、大闸蟹（除了蟹黄）等。

     3.减少脂肪摄入、减肥

▲脂肪本身会阻碍肾脏对尿酸的排泄，高脂饮食还会导致肥胖和代谢紊乱。所以吃“肉”要选脂肪含量低的；控制烹调用油，植物油20~30克/天；花生、核桃、瓜子等坚果含脂肪多，也要少吃。

▲比较胖的患者（单纯腰腹肥胖也算），减肥本身就有利于代谢紊乱状态的改善，建议将体重控制在正常范围（BMI 18.5~23.9 kg/m²)。

     4.不吃精制碳水化合物

▲碳水化合物提供的能量占总能量的50~60%，宜选择低GI食物。

▲鼓励全谷物食物占全日主食量的30%以上，全天膳食纤维摄入量达到25~30g。

     5.严格戒酒、不喝甜饮料

▲急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者，应严格禁酒精。

▲喝酒增加痛风发作的风险，啤酒尤为显著，红酒风险相对小些。具体排序是陈年黄酒 > 啤酒 > 普通黄酒 > 白酒 > 红酒。

▲痛风患者喝饮料前要注意看一下配料表，减少含糖量较高（包括果糖）的饮料，添加“果葡糖浆”、“白砂糖”、“蜂蜜”的最好就不要喝了。

     6.不吃干豆，可适当吃豆腐、豆浆

▲很多人以为痛风患者不能吃豆类食物，但其实豆类的促尿酸排泄作用>含嘌呤高导致的血尿酸合成增加，所以不会影响血液中嘌呤的量。

▲豆类含丰富的蛋白质、膳食纤维、大豆异黄酮等有益物质，可以降低心脑血管疾病的风险。

▲因此痛风患者可适当吃豆腐、豆浆等豆制品，但不要吃干豆。

本期高尿酸/痛风患者的饮食清单就聊到这里，下期我们再说说糖尿病、高血脂症患者哪些能吃、哪些不能吃。