西北民族大学临床医学院
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省二院营养科:惊蛰时节话养生
更新时间:2023-03-07 08:42:56 | 点击次数:

       惊蛰,二十四节气中的第三个节气,每年的3月5日或6日,此时大部分地区气温上升,天气转暖,万物复苏,是春耕开始的日子。惊蛰处于冬春交替时期,气温变化幅度加大,当心冷暖变化,预防上呼吸道感染、流感和心脑血管疾病的发生。惊蛰在养生起居方面的基本要点从以下方面阐述。

        一:春季万物复苏

       应该早睡早起,散步缓行,可以使精神愉悦、身体健康。睡觉的时候,可以采取平卧的方式,避免春困。因为平卧的时候,血液就会充分流到肝内,这是依据中医理论“卧则血归于肝”而来的。而肝的气血供应充足的话,心脑供血就会相应充足,春困便能解决。

       二:伸懒腰提振精神

       春天暖洋洋的阳光让人特别想睡觉,特别是下午,工作学习时间长了,人会感到疲乏。这时候伸个懒腰,就会觉得全身舒展。即使在不疲劳时,有意识地伸几个懒腰,也会觉得舒适。伸懒腰可使人体的胸腔器官对心、肺挤压,利于心脏的充分运动,使更多的氧气能供给各个组织器官。同时,上肢、上体的活动能使更多含氧的血液供给大脑,使人顿时感到清醒舒适。

        三:饮食应清温平淡

       随着惊蛰的到来,天气明显变暖,饮食应清温平淡,多食新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物,如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等,以增强身体体质,抵御病菌的侵袭。惊蛰过后,万物复苏,春暖花开,各种病毒和细菌也开始活跃起来。从饮食方面来看,宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物,如菠菜、芦荟、水萝卜、苦瓜、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物,少食动物脂肪类食物。

        四:游览春光陶治性情

       青山绿水能给视觉带来一定的冲击力大有益处。置身于山水之间。放眼里去,会使眼内睫状肌松眼球屈光调节机构放松,预防近视。绿色对眼晴有良性刺激的作用多脚使视力敏锐,心境平静。对于在室内蛰伏了一个冬季的老年人来说,更是不错的选择。您可以徜徉游览,从而调剂神经,使大脑皮层中修兴奋和抑制过程得到改善,同时也可陶治性情,健体强身。

       五:预防季节性疾病的流行

       现代流行病学调查证实,惊势属肝病的高发季节。而且春季与肝相应,养生不当则可伤肝。此外,在这一季节流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等都易流行爆发。因此,惊蛰节气要当心冷暖变化,预防此类季节性疾病的流行。

       药食同源推荐

       茯苓茴香鸡蛋饼:

       材料:茯苓、小茴香、葱白、黑芝麻、鸡蛋、面粉等。

       制作过程:1.适量面粉,将茯苓打成细粉加入,再加入1-2个鸡蛋,1袋牛奶,活面(用力活,面才能更白);2.和面的同时加入黑芝麻、盐,继续活一会儿;3.将活好的面擀成圆饼状,将切好的葱白、小茴香适量、橄榄油卷入饼中,再擀成圆饼状;4.放入电饼铛,稍等一会儿,香喷喷的茯苓茴香鸡蛋饼就做好啦,味道撩扎咧!

       功效:以上食材皆药食同源,该食疗有健脾、补肾、生发阳气的功效。

       银耳雪梨粥

       材料:梨1个、银耳15g、莲子30g、枸杞5-10颗、红枣7-8枚、冰糖适量。

       制作过程:1.梨洗干净、削皮切块;红枣和莲子洗干净,银耳提前泡发清洗干净并撕成小朵;枸杞备用;2.锅中放水,放入红枣、莲子、银耳、枸杞煮开,转中小火煮至银耳粘稠,莲子软糯;3.加入冰糖再煮20分钟左右即可。

       功效:以上食材皆药食同源,该食疗有滋阴、补肾、健脾胃的功效。

 




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