西北民族大学临床医学院
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省二院营养科:寒露时节话养生
更新时间:2022-10-11 09:28:26 | 点击次数:

每年的10月8日前后,为二十四节气的寒露,寒露节气是秋天的第三节气,人们可以明显感觉到气候的变化,寒露节气是天气转凉的象征,预示着冬天就要来临,我国的北方,现时清晨结的露水会变成霜。

一、节气养生指南

万物随寒气增长,逐渐潇落,这是热与冷交替的季节。在自然界中,阴阳之气开始转变,阳气渐退,阴气渐生,我们的生理活动也要适应自然界的变化,以确保体内的阴阳平衡。所以,要因时制宜,安排好日常的饮食起居,增强机体免疫力。1.多食滋阴润肺的食物。寒露时节起,雨水渐少,天气于燥,昼热夜凉。如果调养不当,极易出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以,寒露时节的饮食调养应根据个人的具体情况,多食滋阴润肺的食物,如梨、柿、萝卜、冬瓜、百合、藕、银耳及豆类、菌类、海带、紫菜等,既可补脾胃,又能养肺润肠,还可防治咽干口燥等症。同时,还应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品。平时室内也要保持一定的湿度。

2.精神调养不容忽视。寒露以后,由于气候渐冷,日照减少,风起叶落,在一些人心中时常会引起凄凉之感,出现情绪不稳,易伤感的忧郁心情。因此,培养乐观豁达的宣泄积郁之情,是养生保健不可缺少的内容之一。不妨到公园湖滨,荒郊野外进行适当的体育锻炼,既能增强体质又可以调节精神。

3.做好预防感冒。由于气温不断下降,寒露后是感冒最流行的疾病。研究认为,感冒病毒因为气温的下降和空气的干燥而增加致病力。上呼吸道在环境温度低于15℃时,人们的抗病力就会下降,所以伤风感冒的重要诱因是受凉。为预防感冒应该首先要适时更衣,通过加段炼来增强体质。在此季节老年人的生命安全被老年慢性支气管炎、哮喘病复发严重威胁着,据统计,老年慢性支气管炎病人,感冒后90%以上会导致急性发作,而老年肺炎的发病率和死亡率在此节气会骤然升高。所以在这个节气中,不能掉以轻心。

     4.调整起居时间。适逢秋季凉爽之时,人们的起居时间也应作相应的调整。每到寒露时节,由于环境气候变冷,患脑血栓的病人就会增加,其中原因又和天气变冷、人们的睡眠时间增多有关。因为人在睡眠时,血流速度减慢易形成血栓。早卧早起以顺应节气变化,分时调养,更能确保身体健康。

     5.预防秋雾。每年深秋时节,大雾天气是在所难免的。这种阴霾天气可能会对心脏、呼吸道有影响,还可能会伤肺。为此,平时习惯晨练的人,在有雾的早晨最好在室内进行锻炼。外出时,遇到秋雾天也要做好防护准备。

     二、药食同源推荐

    【双银百合汤】

     材料:银耳100克、银杏15粒、百合30克、莲子30克、红枣10颗、冰糖适量(4人份)。

     做法:1.泡发,过水洗淨切小块,先煮片刻。2.银杏、百合、莲子、红枣。3.煮沸后加入适量冰糖,可加约20颗枸杞点缀。4.小火慢炖至汤羹略有黏稠感,即成。功效:养阴润肺,润燥生津,可预防鼻腔干燥、口唇干裂等。

    【蓝莓山药】

     食材:铁棍山药,蓝莓果酱,炼乳

     制作:1.铁棍山药戴上手套刮去外皮,清洗后切小块,入锅蒸20分钟蒸熟。2.取出后的山药略晾一会,放在保鲜袋中,用擀面杖碾压成细腻的山药泥。3.山药泥放入大碗中,挤入一些炼乳搅拌均匀。4.用保鲜膜包裹住一些山药泥,放入模具中压实。5.压出心形的山药泥放在盘子里摆好造型。6.小碗中加点蓝莓果酱,兑入少许凉开水搅拌均匀,浇在山药泥上即可。

     山药是药食同源的食材,秋冬季节常吃点山药,对身体好处多,山药在《神农本草经》中列为上品,称其“味甘温,主伤中,补虚羸,除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉,久服耳目聪明,轻身,不饥,延年。”推荐这款经典的山药吃法,蓝莓山药,老人孩子都合适。

     禁忌

     寒露早晚较凉,不宜食用生冷食物,以免寒邪伤及肺、脾两脏而诱发咳嗽、腹泻等疾病。

 

 




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